January 07, 2012

【HB防備録】塩麹パン

今仕込んだ。
忘れないうちに材料だけ。

《2斤分》
強力粉450g
薄力粉50g
水330g
砂糖40g
スキムミルク16g
塩麹50g
バター50g
ドライイースト4.5g
…で、ソフトパンコース

結果は後で。
ちなみにうちの塩麹は甘めなのでやや多め。…パーセンテージ、記録しておくべきだった;
(後で参考レシピを見たら、10%くらいでした。てことはレシピの塩分量(2斤で10gちょい)にするには100g必要なんだね。その場合の水分量は50ccくらいか?)

そして焼きあがりは…

1201072…てっぺんへっこんだ…;;;

えーと。
ふたにも生地がちょっとくっついていたので、膨らんだことは膨らんだんですね。多分。

てことは過発酵かな?

取説が見つかんなかったのでツインバードのサイトで確認したところ、塩が足りないと過発酵になるとのこと。

あー多分それだ。

やっぱ麹の塩分量だと足りなかったのか。
追加で突っ込むか、普通の塩を足してやるかしかないね。
それともイースト減らすか?

いや、塩を足す方が良いような気がする。

1201071_3味は、いつもよりアルコール臭かったようななんつーか。ってとこです。
団子状になった部分以外の食感はいつもと変わらず…?いや、モチモチかな?
臭いのみ違うかな。

あ、外側はぱりっぱりでした。

明日は多分私は食べられないので、実験抜きで確実に焼けるようにするつもりです。

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January 06, 2012

吹き始め仕事始め

昨日は練習日でした。新年最初。
なんだかんだと吹き始め…ダメじゃん;

同じく冬休み、思うような練習が出来なかった娘と友達を連れて、合奏前までなら吹いて良いよ~、と。今日、いきなり朝練+午後練あるのに、しょぼい音しか出なかったら先生に〆られるよなwwwww

結局娘達は、合奏練習も見学していました&ちょこっと参加。
自分らもやった曲があるとはいえ普通はないね。うちだからだなw

って言うか、トランペット6vsトロンボーン1になって軽く後悔しましたが;

肝心の合奏ですが。

年末最終練習を欠席し、3週間空いたからか、

…なんかねー、こう、微妙に合わせづらかった…;
いつもなんなく吹けてたところが?マーク10個くらい出るの。首、かしげまくり。

これで3週間後、ホントに大丈夫か?ってくらい;;;
妙に疲れた練習でした。

そうそう。先生の意味深な笑顔は、その後なんか言われたら疑惑解消してみますw
とりあえず娘(多分友達も)は全力で否定しているので。

+++++

そして今日は仕事始め。

出勤時間が遅くなり、ちょっと楽…かな?

ドライバーさんと先輩達と4人で配達に回りました。
荷物が少なめだったせいもあるけど11時に私達は終了。今に至ります。

リハビリにはちょうど良かったかな。

そして来られない日を聞かれ…

とりあえず練習日と娘のソロコンの日だけは押さえてきました。私の休日申請が一番多かった;すみません;
先輩達も誰もいないとかだったら出るけど(今のところ大丈夫らしい)、ソロコンの日と本番だけは勘弁してください;

帰りに自分の住んでる地区の配達の方にばったり。知人でした。

「やってるって聞いたよ~。なんでこっちじゃないの~!」

と。
…って、そりゃあっちの方が早く終わるからに決まってる。

チビがもう少し大きくなったら考えます。

でもねぇ…
今の調子じゃ中学に上がっても難しいよねぇ…

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【ネタバレ】ルピシア福袋2012

予約開始早々に注文したものが、12/27だったかな?着きました。

まずはそれ。

◆竹バラエティー&梅ミルクティー
1118オレンジバレー
1391ダージリン・セカンド・フラッシュ
4300ディクサム・フルリーフ
5002ダージリン・ザ・オータムナル
5010アッサム・カルカッタオークション
5204アールグレイ・グランドクラシック
5218マスカット
6388凍頂烏龍
6391名間四季春
7006鉄観音
7402あさつゆ
7435信楽 熟成ほうじ茶
8201茉莉春毫
8239メロン烏龍
5101アフタヌーンティー
5102イングリッシュブレンド
5515ラムレーズン
5519キャラメレ
5523マロンショコラ
5542ルバーブ&ストロベリー
5551カリソン

個別チェックする前に混ぜてしまいました…;

到着したその日のうちに再度注文し、先程到着。

◆梅バラエティー
4804伊勢 玉露紅茶
5001ダージリン・ザ・セカンドフラッシュ
5201アールグレイ
5215桃
5551カリソン
7007色種
7403五ヶ瀬 釜炒り茶
8235完熟マンゴー烏龍
8808抹茶黒豆玄米茶
8832和生姜ほうじ茶

◆梅ハーブ
9051カモミール
9052ペパーミント
9054レモングラス
9054ローズ
9055ローズヒップ&ハイビスカス
9500キケリキー
9501セ・パフェ
9502スウィート・ドリームス
9504ジンジャー&レモンマートル
9506エルダーフラワー&カモミール

う~~~~ん

梅バラエティー。
和生姜ほうじ茶が軽く心配以外は多分大丈夫。
ストレートなりアイスなりミルクなり。
ほうじ茶苦手なのよね;
カリソンが被ってるけど無問題。

そして梅ハーブ。
多分、カモミール系は余る。
スウィートドリームスはミルクティーで飲める。
ローズはローズヒップに混ぜれば飲めるかな?
セ・パフェはあんまり濃くしなきゃ飲める。
何が欲しかったって、ペパーミントとレモングラス。これはあっという間に飲み切っちゃう。
店頭販売してないんだよね?
キケリキーは多分アイスティーにして飲んじゃう。

カモミール系が入っててきっと余るだろうなとは思ったんだけど、それでもペパーミントとレモングラスが欲しかったのです。

さて。お茶でも淹れてくるか…

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January 03, 2012

初売り参戦

そういや明けたんですね。

喪中なのであんまり言いませんが、今年もよろしくお願いいたします。
喪中を良いことにお節も準備していませんがw(喪中じゃなくてもしないw)

さてさて。
元旦のことです。

ここ数年は帰省しなくなったので、心おきなく初売りに参戦できるようになりました。
去年、一昨年はららぽーとでしたが、今年はサイトでチェックしてみると、娘達のお目当てのショップが福袋を販売しないようなので、近場のショッピングセンターに入っているショップに行くことにしました。

8時半、子どもたちを連れて出発。
15分ほどで駐車場入り口に到着するも、既に軽く詰まりかけ&店の外には人が並んでいました。

立駐から店への入り口も既に十数名が列をなしていました。

開店。

とにかく娘達のお目当てのショップへ行きました。
2人とも福袋を手に取り、レジへ並びました(既に列が出来ていた;)。娘にお金を持たせ、私はチビの手を引いて、チビ用の福袋を見に行きました。
最初に並んだところは既に売り切れ、隣のショップにはチビのサイズがあったので、即購入。

娘達と合流して前日予約しておいた私の福袋を買って、一旦車に戻りました。

再び店内へ。

手芸屋さんの毛糸福袋をゲットし、子ども達の靴と服、食料品と昼飯をちょっと買って帰りました。

ダンナのも買おうかと思ったんだけど今年はパス。

+++++

帰宅して福袋チェック。

娘達は同じショップの同じ福袋を買ったけど、中身は微妙に違いました。でもそれぞれ使えそうな感じです。
チビのはアウターとトップスのみだけど、使える中身でした。
私は…同じショップのものを2年目。去年のより良かったかな。

…。

…。

これだけ買って「使えるー!良かったー」とか言ってから言うのもなんだけど…

私が小学生の頃は、母がデパートの初売りに参戦して、よく福袋を買っていたんだよね。
それこそ色んなものが入っていて、当たり外れも大きかったと思うんだ。
使えるものが入っていればラッキーで、私もダッフルコートとマフラーをもらって、10数年着ていた。

はずれもあったけど、ドキドキ感はあった気がする。
普段はすごく倹約していた母が、福袋だけは買っていたしさ。きっと楽しみだったんだよね。

今の福袋って、その性格と言うか求められるものが違う気がする。
ドキドキワクワクと言うより、お得感の方が重視されている気がするなぁ…。
これはこれで時代の流れなのかなーと思うけど、ちょっと物足りないと言うか寂しい気がするのでした。

でもはずれが入っていたら

「ありえねー!」

とか言っちゃうんだろうけどwwwww

+++++

ちなみに今回は、

以上の他に、お茶の福袋も買いました。
年内到着分が2箱。
そしてたまたまショップを見たらたまたま欲しいのが残っていたので気付いたらぽちっていたものが数日後に届くはずwwwww

…当初の予定通りららぽーとに行っていたら、さらにお茶の福袋を買っていたと思う…;

お茶の福袋は、今のところまぁまぁ当たりです。一つだけ飲める自信がないのが入っていたけど;トライだけはしてみます。

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娘の手料理と試食コーナー

娘1が晩御飯を作ってくれることになりました。…冬休みの宿題で。

なんてステキ宿題(はぁと)
先生ありがとうっ!!

立てたメニューは

カレーライス、サラダ、スープ

と言う、料理初心者が必ずやるようなメニューw
それも私が提案したんだけど。

…材料もかなり提案したんだけど…;

それで午前中は、娘1とチビを連れてスーパーへ買い物に行きました。

晩御飯の材料とその他諸々を買った訳ですが、食料品売り場にデザート系の試食コーナーがありました。
チビが欲しそうにしていたので3人で1つずつ頂いて、チビに「なんていうの?」と言いました。
当然チビは「いただきます」と言いました…が、試食コーナーのおねーさんに、それをものっすごく褒められました。

「最近のお母さんはそんなこと言わない!」(試食コーナーで子どもに「いただきます」とか「ありがとう」とか言うように促さない)
「子どもが2回目食べに来ても遠くから黙って見てる!」(2回も試食するくらいなら買えばいいと思う)
「今のビデオを撮っておいてここで流したいくらい!」(恥ずかしいから勘弁してください;;;)

と言った感じです。
大きな声で話すので、結構注目浴びていた気がします;;;
んで、試食おかわりまで頂いてしまいました;;;←も一つ食べて行ってと勧められた
…結局買ってきたんですが。

後で娘1と
私「…そんな変わったことはしていないよな?てか当たり前だよな?」
娘1「うん」

娘が普通に「うん」と言ってくれたのでホッとしました。

私の友達だって皆そんな感じで「ありがとう」とか「すみません」とか言うと思うんだけど、今時のおかーさま方ってそんなにアレでソレなわけ???

+++++

そして夕方。
もっぺん買い物に出た私も悪かったのかもだけど、娘の調理スタートは17時でした;
遅いだろ…;

「次は何するの?」
「これはどうするの?」

挙句の果てに、冷蔵庫からキャベツを取り出して

「レタス、これだよね!」

…orz

…育て方、間違ったかなぁ;;;
…普段全くやらせてないもんね;;;

 

 

 

出来たものは、

スープの具はイマイチ火の通りが悪く、
サラダはやや塩辛く&ドレッシングに肝心の一味が足りなく、

カレーはまぁ、食えたかな。
ってかルー使ってるし失敗しようがないもんだろうけどw

とりあえず普段やらせてない割には頑張ったかなぁ、と思いますが、やってないのわかってるんだから、もう少し手順をシミュレートしてほしかったなぁ;とも思います。
「感覚で出来る!」なんて、普段からやってる人が言うセリフだぞ;

でもきっと。

ここにダンナがいたら、多分同じように突っ込みつつもデレデレしながら食べたんだろうなぁ…wと思います。…いてほしかったな…。
帰国したらまた、娘にカレーでも作ってもらいましょう。

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December 24, 2011

【HB忘備禄】調合割合の変更

数ヶ月前にホームベーカリーを買いました。

って言うか散々友達にも勧められていたんだけど、「1週間で飽きる自信があるからw」と、断っていました。…金額云々より置くとこがないってのが購入に踏み切れなかった一番かなぁ;

コストコでツインバードの2斤焼きが5000円台で売ってたので買ってみました。
飽きたら飽きたでwくらいでwwwww

それから、取説通りに色々焼き、友達から「くるみとクランベリーを入れると美味しい」と聞けば入れてみて、最強力粉も試してみたり(友達から安く譲って頂いた)、まぁ、大きな冒険はしないものの、ちょこちょこ遊んでみたりはしていました。

昼飯に食べることが多いから、あんまりクランベリーとか入れまくってもなー;ってのもあったりするんだけど;

11122303さてそんなHBとの日々ですが、今日はmixiのHBコミュで見つけたレシピを参考に、2斤焼いて見ました。

強力粉…450g
薄力粉…50g
水…360cc
砂糖…50g
スキムミルク…40g
バター…50g
塩…10.8g
ドライイースト…4.5g

で、ソフトパンコース。

11122302膨らみっぷりはいつもよりないかな。
強力粉→最強力粉でもいいかも。

焼き色は若干濃い?けど気になるほどじゃない。

問題は中身で、これが結構ふわふわな気がする。
小麦粉を若干混ぜるのがいいのか?

取説のレシピと比べると、一部を小麦粉に変更、砂糖とスキムミルクが大目なので、次は砂糖とスキムミルクを取説通りにやってみようかと思っています。

11122301あとは、どこまで小麦粉を入れられるかかなー。1/10くらいが限界かな。1/5だと多い気はする。

大冒険はしませんが、ちょこちょこ弄ってみようと思います。

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November 28, 2011

久々

ひっさびさに某市に電車で行きました。
普段は郊外に車で行く程度ですが、目的地が駅前とあらば電車で行くしかないなー、と。
でも車で行くより早かったかもw

半年以上会っていなかった友達と、某バイキングでランチしました。

…ダンナには内緒でw
いや、●市の友達とランチしてくるーとは言ったよ。
バイキングに行くとは言ってないけど。

ちなみに最後に会ったのも、仲間4人で某所のバイキングに行った時だwwwww
どんだけ食べ放題好きなのこのメンバーwwwww

 

楽団の仲間で、一つ仕事をお願いしていて、そのデータを受け取りに行ったと言うのが当初の目的だったのですが、結局何が目的なのかわからなかったですw
ぶっちゃけデータなんてオンラインストレージにでも上げれば受け渡しできる訳だし。

でもね、ちょっと顔が見たかったんだよね。きっと一番の目的はそこ。彼女もきっとそう。
だったらついでに、「行ったことない」って言っていたそのバイキングを選んだだけ。
彼女、忙しくしてて、たまたま見かけた楽団の仲間が、「彼女痩せた~」って言っていたので、そりゃ心配にもなります。

頑張りすぎるくらい頑張っちゃう人だから。
私の爪の垢でも煎じて飲ませて、「手抜き」という言葉を教えてあげたいくらい。
と本当に言ったら、きっと本人は、「え~?そんなことないよ~?手ぇ抜いてるよ~?」とか言うんだろうけどw

正直ね、最初に一緒に楽団の仕事を始めた時は苦手と言うか、寧ろちょっと嫌いだったかも。
でも、彼女を見ていて話をして、段々納得してきました。
今では団内でも好きな友達の一人です。

このまま行くと、きっと辞めてしまうことになるでしょう。
好きなのにやりたいのに出来ない状況って傍から見てても辛いし残念ですが、本人が決めたことだし元気で頑張ってって言うしかできないかな…

とりあえず、意外と気軽にランチ出来るってわかったので、本当に辞めてもまた会えると良いなと思っています。
借りたものも返さねば、だし。

元気も貰えたので、明日からまたバイト頑張らなきゃ!

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November 21, 2011

新しいブログパーツを入れてみた

たまにしかチェックしないから、まぁ、色んなのがあるのねー

そんなに貼り付けたい訳ではないけどたまにはいいかなー、と、貼って見ました。
でもきっと更新しなきゃダメなのねってことで、適当に書いて見る…

と、ここまで書いたところで学校から電話あり。

…上履き忘れたそうです…
てかチビのクラスは親に持ってこさせるからなぁ… … …はぁ…
そりゃ今時子どもに取りに帰れって言う学校もありませんが(中学もそれはない)。

…着信見た瞬間に出ないでおこうかとも思ったけど、万一怪我とか体調不良だと困るしなー…

+++++

そんな訳で今日はお休み(のはず)なので、米とか買いに言っておこうかと思います。

練習もしなきゃなぁ…

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そう言えば

バイトを始めました。一応年内限定ですが。

仕事をすること自体が10数年ぶりで、色々大丈夫なのか不安ですが、ここ数日のことを思い起こせばあれやこれや…で、ホントに社会人として大丈夫なのか、めちゃめちゃ不安な感じですorz

仕事自体は、短時間とは言え体力勝負で結構きついのですが、意外と楽しいです。
もちろん苦手な部分もあったりしますが、楽しい要素が結構ちらほら、ツボに入ってる感じです。

今後の生活のこともあるし(って別にダンナがリストラとかそんなんでは全くないどころか一人でベトナムで頑張ってるけど…)出来れば長期でやりたいんだけど、あちらはそんな感じじゃないっぽい…かな…;
紹介してくれた友達に相談してみよう…。

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試作品シュシュ

01シュシュを一つ作ってみました。

糸がふわふわ系なのでわかりにくいですが、シュシュの真ん中がレース糸のネット編みで、外側がふわふわ糸でスカラップ(わかりにくいー;)。そしてこれもかな~りわかりにくいですが、同じ糸でリボンモチーフを編んで付けました。

リボン、でかかったな…;

02使用した糸ですが。

レース糸はダイ●ーの#20白をレース針0号で。
ふわふわ糸も同じくダイ●ーのものを10号針で。
同じ糸で編んだリボンは8号針。

全部ダイ●ーものだけどいいんです。試作品だから。

そしてこのまま巻いて見ると2枚目写真の感じ。もうどれがどれやらわからないw

03そしてこのシュシュ、リボンだけをびよ~~~んと引っ張ることが出来ます。

引っ張ると、リボンと編み玉モチーフの髪ゴムとなります。
アイデアはダイ●ーのシュシュ売り場でパクリました。

…が、あそこの商品自体、他のアイデアそのまんま使ってることが多かったりするから、他でも普通にありそうだけど…

その状態で巻いて見ると4枚目の写真な感じ。

 

04…シュシュの状態とあんまり変わんなかったりする…???

…色々改良が必要な気はします;

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«カルトナージュ的な